Gdje raste pistacija

Gdje se uzgaja pistacija?

Pistacije danas pripadaju u kategoriju najomiljenijih orašastih plodova, no malo tko zapravo zna da ovaj plod nije orašast, već pripada u skupinu koštica. Pistacija se danas najčešće sadi u voćnjacima kako bi se omogućilo lakše oprašivanje, a plodovi mogu krenuti rast tek nakon nekoliko godina. Žensko stablo daje plodove, ali jedino uz proces oprašivanja. I dok su se nekada sadila muška stabla pored ženskih kako bi se omogućio prirodan proces oprašivanja, danas se ovaj proces radi umjetnim putem kako bi se uštedjelo na prostoru za uzgoj.

Gdje raste pistacija? Najčešće se uzgaja i raste u središnjoj Aziji, Turskoj, Iranu, Afganistanu, Italiji, Siriji, Pakistanu, Grčkoj, Indiji, Australiji i SAD-u. Zreli plod bere se uz pomoć posebne opreme koja će protresti stablo i uzrokovati padanje koštica na tlo gdje se one najčešće ručno skupljaju. U pojedinim zemljama berba je u potpunosti organska. Nakon što se koštice skupe one se suše i dodatno obrađuju kako bi se uklonila debela ljuska i kako bi ostala samo sjemenka ploda.

Vrste pistacija

Rod pistacija obuhvaćat će desetak vrsta ovog vazdazelenog listopadnog drveća kao i grmlja koji dolaze iz porodice vonjača koji je rasprostranjen na Sredozemlju, istočnu Aziju, južnom dijelu SAD-a i Meksika. U Hrvatskoj trenutno rastu tri vrste pistacija - tršlja i smrdljika koje pripadaju u autohtone vrste i Pistacia vera. Ove biljke najčešće rastu na sunčanim staništima i velikim degradiranim površinama. Mogu se pronaći na područjima od Istre do juga Dalmacije.

Da li je moguće uzgajati pistaciju? Je, no potrebna je dobra priprema tla i strpljenje. Pripremanje tla biti će isto kao i za sadnju voćki - ono se mora očistiti, orati i frezati. Preporučljivo je da se tlo krene pripremati i do dvije godine unaprijed kako bi se vodila briga o mogućim invazivnim korijenima koji mogu uništit biljku. Pistacije ima dugo korijenje i poželjno je da je zemlja duboko iskopana i čista od ostalog korijenja i moguće vode. Plodove nakon sadnje moguće je vidjeti unutar prve dvije godine. Uzgoj zahtjeva strpljenje i posvetu.

Da li je pistacija zdrava namirnica?

Pistacije se opisuju kao egzotičan snack, no ova sjemenka je puno više od toga, Pistacija je plod niskog grma ili nižeg drveta koje je podrijetlom iz jugozapadne Azije. Danas ova biljka uspijeva u većini toplijih krajeva. Da li je pistacija zdrava namirnica? Prema nutricionistima, odgovor je pozitivan. Ove sjemenke nutritivno su veoma bogate, imaju veliki udio antioksidansa, sadrže malo kalorija i puno proteina, pomažu u mršavljenju i održavanu zdravlja crijeva, snižavaju kolesterol, pomažu u očuvanju zdravlja krvnih žila, reguliraju šećer u krvi.

Iako ih često jedemo kao snack i grickamo, ove sjemenke se mogu pripremiti na mnoge načine. Budući da su pistacije veoma bogate s zdravim mastima, vlaknima, proteinima, vitaminima, mineralima i antioksidansima - preporučuje se njihova česta konzumacija. Da li njihova konzumacija može stvoriti neželjene nuspojave? Ove sjemenke su generalno veoma sigurne za konzumaciju i obično će se konzumirati u manjim količinama. Međutim, pojedine osobe mogu imati alergije na navedene sjemenke, stoga je potreban oprez.