Goveđi želatin kako uzimati

Što je goveđi želatin?

Vjerojatno se sjećate da su naše bake često pripremale juhu od goveđih kostiju koje su bogate aminokiselinama. No, kako su se prehrambene navike danas promijenile, smanjila se i konzumacija ovih tvari. Iz tog razloga postoji potreba za goveđom želatinom koja je izuzetno korisna kao dodatak prehrani. Što je goveđi želatin i od čega se pravi? Ovo je protein kolagena dobiven iz sirovina životinjskog podrijetla. Nalazi se u životinjskim kostima, koži i hrskavici. Nakon miješanja s vodom najsličniji je gelu. Danas se smatra vrlo funkcionalnim prehrambenim proizvodom, a koristi se u proizvodnji mesnih i mliječnih proizvoda, sokova, karamela i drugih delicija. Visoke je nutritivne vrijednosti, bogat je aminokiselinama, kalorijama, mastima, kalcijem i željezom. Kao svojevrsni svestrani sastojak koristi se u cijelom svijetu. Ima visoku primjenu zbog svojstva zgušnjavanja, što osigurava veću postojanost proizvoda. Goveđi želatin ima široku primjenu u slastičarstvu, daje konzistenciju gotovim pićima i hrani, odnosno prehrambenim proizvodima. Topiv je u vodi i kompatibilan s mnogim jestivim proizvodima, poput šećera i kukuruznog sirupa.

Kada goveđi želatin pomaže zdravlju?

Goveđi želatin ima mnoge prednosti ovisno o području u kojem se koristi. Poznat po svojoj sposobnosti upijanja i zadržavanja vode, ali i pristupačnoj cijeni, vrlo je tražen na tržištu. Budući da sadrži važne elemente, može pridonijeti zdravlju zglobova zahvaljujući sadržaju kolagena, osnovne komponente koja čini strukturu zglobne hrskavice. Pozitivni učinci suplemenata kolagena na zdravlje zglobova prikazani su u mnogim studijama. Smanjuje bolove u zglobovima i usporava napredovanje osteoartritisa. Dodatna dobrobit ovog proizvoda je povećanje elastičnosti kože i ublažavanje probavnih tegoba. Bogat je proteinima i aminokiselinama te pruža kolagensku potporu koži i kosi. Ostale dobrobiti uključuju jačanje imunološkog sustava, poboljšanje kvalitete sna i općeg zdravlja. Uključivanje goveđe želatine u uravnoteženu prehranu može podržati vaše zdravlje. Goveđi želatin vrlo je učinkovit u zacjeljivanju rana. Aminokiseline sadržane u njemu mogu povećati sintezu proteina koji igraju ulogu u regeneraciji tkiva. Zato upotreba proizvoda na bazi želatine može pomoći bržem zacjeljivanju kožnih rana. Važno je potražiti stručni savjet prije korištenja bilo kakvih dodataka ili hranjivih tvari.

Kako uzimati goveđi želatin

Kako uzimati goveđi želatin? U čašu mlake vode stavite malu žličicu želatine i ostavite preko noći dok se ne zgusne. Možete ga dodati i u sok. Stručnjaci preporučuju uzimanje goveđe želatine jednom do dva puta dnevno, ovisno o individualnim potrebama. Ako ga koristite za zdravlje zglobova, važno ga je uzimati redovito. Jedan od najlakših načina je dodati ga u smoothie, jogurt ili juhu. Ove metode su najbolje za one koji ne vole okus želatine u vodi. Budući da se brzo otapa i ne mijenja previše okus, lakše će se konzumirati. Neki ljudi smatraju da ga je najbolje uzeti prije spavanja kako bi tijelo moglo iskoristiti aminokiseline noću. Preporučuje se i ujutro kako bi tijelo imalo dovoljno energije. Postoje li moguće nuspojave i stvari koje treba uzeti u obzir? Budući da je goveđi želatin dodatak životinjskog podrijetla, nije prikladan za osobe na veganskoj ili vegetarijanskoj prehrani. Iako se smatra sigurnim, neki ljudi mogu doživjeti nuspojave poput alergijskih reakcija ili probavnih problema.