Goveđi temeljac možete pripremiti s raznim goveđim kostima, no najčešće se biraju vratne kosti, potkoljenice i rebra. Uz kosti, često se u temeljcu kuha i ponešto mesa koje se kasnije jede uz juhu. Sk
Dugo se mislilo i vjerovalo da su crne zrele bobice crne bazge otrovne, što i jesu u sirovom stanju, ali se zbog toga od njih izbjegavalo spravljati išta drugo osim čaja od suhih bobica, no u novije v
Bazga je je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka na svijetu, a u ljekovite svrhe se mogu koristiti svi dijelovi biljke, a u prehrani se koriste pohani cvjetovi, sirovi plodovi mogu biti toksični, n
Postoji puno pravila za kuhanje savršenih juha iako većina ljudi misli da je to najjednostavnija stvar na svijetu. Potrebno je znati da se za bolju juhu, meso i kosti stavljaju u hladnu vodu i kuhaju
Nekada, prije pojave pekarnica i kupovnog kruha, svako kućanstvo je mijesilo i peklo svoj kruh, a domaćice su sve radile odokativno, a ipak bez greške. Mlađi naraštaji su sve učili od starijih i svi s
Podloge za mnoge vrste kolača se rade upravo od prhkog tijesta, kolač u narodu poznat kao "korice" se sastoji od dva sloja prhkog tijesta razdvojenog ili je bolje reći spojenog pekmezom, slično kao iš
Odlučili ste se kupiti i probati šparoge, no ne znate koji dio se jede? Niste ni prvi ni zadnji. Šparoge su proljetno povrće koje je bogato raznim nutrijentima i antioksidativnim svojstvima. No, bez o
Gljive se smatraju sezonskom namirnicom, pa se stoga mnogi pitaju da li se one mogu zamrznuti i naknadno pripremiti? Ako volite gljive onda ste vjerojatno svjesni kako se one veoma brzo kvare i kako z
Ekspresni lonac je vrsta kuhinjskog posuđa koje se koristi za brzo kuhanje hrane pod visokim tlakom. Sastoji se od posude s čvrstim poklopcem koji se hermetički zatvara kako bi zadržao pritisak unutar
Mikrovalne pećnice su neizostavan dodatak u mnogim kuhinjama. Iako je njihova prvenstvena zadaća zagrijati ili podgrijati, one također mogu poslužiti i za pripremu raznih jela. I dok ste možda mislili
Konzervirati možemo većinu voća ili povrća. Cilj konzerviranja je održati okus i boju voća ili povrća, kao i konzumacija istog kada nije sezona plodova. Kada se konzervira voće, tada je potrebno obrat
Nema sumnje da je zelje u temeljima naše tradicionalne kuhinje, a zimsko doba je nezamislivo bez kiselog kupusa, sarme, sekeli gulaša i raznim drugim jelima od kiselog kupusa. Kupovnom koselom kupusu
Kamenice su školjke koje se jedu sirove te morate biti izuzetno oprezni da one nisu otvorene ili prečvrsto zatvorene te ih ne možete otvoriti, znajte da su u tom slučaju one pokvarene jer su mrtve a k
Rum je alkoholno destilirano piće koje se proizvodi od soka šećerne trske. Smatra se da potječe iz karipske regije, nakon što je šećerna trska stigla na Karibe iz Indije. Ovo je stoljećima staro piće
Namirnice potrebne kako bi se napravila sarma su glavica kiselog kupusa cijela, kilogram mljevenog mesa najbolje miješanog, 2 jaja, 1 luk, dva do tri režnja češnjaka ili bijelog luka, šalica riže, sol
Sama povijest viskija je fascinantna jer se proteže kroz stoljeća i mnoge kulture. Prvi viski na svijetu proizveden je u Škotskoj 1494. godine. Značenje ovog sofisticiranog pića prevodi se kao voda ži