Čak i oni ljudi koji su zbog užurbanog načina života odustali od pripreme ostale zimnice i dalje njeguju tradiciju kiseljenja zelja. Kiseli kupus koji se prodaje na tržnicama je često brzinski prisiln
Zasigurno su vam bake ili mame radile uštipke dok ste bili djeca. Nema tko ne voli uštipke, ta fina i mekana peciva koje se za čas mogu napraviti te vam ne treba za njih puno sastojaka kako bi ih si m
Svatko tko je ikada probao jetrica ima svoje mišljenje o ovom tradicionalnom jelu. Uglavnom bude slučaj da osobe koje su probale jetra su ili ih posve zavoljeli i htjele su još jednu porciju ili ih vi
Kada pomislite na mrkvu, na koju boju odmah pomislite? Na narančastu, zar ne? No, jeste li znali da prve mrkve nisu bile narančaste već ljubičaste i žute. Prvi zapisi o mrkvi dolaze još iz 10. stoljeć
Sirotinjska jela su ona za čiju pripremu vam je treba puno namirnica, već će vam samo trebati njih par kako biste mogli si pripremiti ručak ili večeru. Tako su i u doba Jugoslavije postojali razni rec
Velika većina nas voli ovu namirnicu na sve načine, od variva, na tavče, kao salatu, kao dodatak jelu, pasirani pire od graha. No, ukoliko kupujemo suhi grah vrijeme pripreme je podosta dugo jer ga je
Iza nas su blagdani koji obiluju ukusnim jelima, a pred nama nova godina koja zasigurno donosi nove spoznaje i iskustva. Isprobavate li nova jela, pogotovo ona iz egzotičnih krajeva, moguće je da ste
Ubrzan i zahtjevan životni ritam, onečišćen zrak, voda i tlo, otuđenost obitelji, loši međuljudski odnosi, uključujući i one na poslu, sve više informatičkih pomagala, sve to pred čovjeka postavlja za
Zahladilo je i stiže nam blagdansko doba koje mnogi od nas vežu uz mirise biljaka koje potječu iz toplijih krajeva. Cimet, klinčić, muškatni orah i vanilija zimi se često stavljaju u kolače i kuhano v
Sezona je paprika i u svakoj domaćoj zimnici će se naći ili ukiseljene paprike, paprike u turšiji sa ostalim povrćem, paprike u miješanoj salati, paprike punjene kupusom ili sirom, neizbježni ajvar, i
Nekako se u narodu uvriježilo mišljenje da zdrava hrana mora biti skupa, a to vrijedi i za plodove mora, no nije uvijek tako. Srdela je jeftino morsko meso i smatra se kraljicom jeftine, a zdrave preh
Gljivarenje, odnosno ubiranje nekoliko vrsta jestivih gljiva koje “dobro” poznajemo, sposobnost da se samostalno ili uz pomoć literature odredi o kojoj je vrsti gljiva riječ, kod nas postaje sve popul
Obiteljski recepti za zimnicu su se nekada prenosili s generacije na generaciju i čuvani su kao obiteljska tajna. Već znate što ćete sve spremiti za zimnicu, a stari Makedonac vam savjetuje, napravite
Med je najstarija namirnica koja se vijek vjekova dugo koristi kao zaslađivač za čajeve, kolače i druge stvari. Med je slatka, gusta i viskozna namirnica koja ima veoma specifičan okus i miris, te je
Bešamel je klasik u kuhinji svakog kuhara, ali i neodoljiv umak za pregršt domaćih jela. Ipak, jedna od najčešćih nedoumica koja postoji među ljubiteljima kulinarskih avantura je bešamel umak kako se
Škampi su među omiljenim namirnicama i ukusnim jelima mediteranske kuhinje. Škampi i drugi plodovi mora mogu se naći na jelovnicima restorana diljem svijeta. Neusporedivog su okusa, a mogu se koristit