Kako napraviti bademovo mlijeko – Napravite mlijeko od badema kod kuće

Ako ne podnosite laktozu napravite bademovo mlijeko

Ljudi koji pate d intolerancije na laktozu moraju izbjegavati mlijeko, mliječne proizvode i sva jela koja ih uključuju. Biljna mlijeka su dobra zamjena, a mogu se raditi od svih orašastih plodova, nekih sjemenki, nekih žitarica (zobeno ili rižino mlijeko), nekih grahorica (sojino mlijeko) i još nekih namirnica. Ako ne podnosite laktozu napravite bademovo mlijeko sami u svojoj kuhinji, priprema je posve jednostavna i svatko ga može napraviti uz dobar blender i cjedilo za mlijeko ili gazu.

Ima različitih recepata za bademovo mlijeko, u njima uglavnom varira količina badema od 100 - 140 grama i razni dodaci po volji (vanilin šećer, malo običnog šećera, med, cimet) a litru vode, zapravo najbolji omjer badema i vode je 1: 4, na jednu čašu badema 4 čaše vode. Bademe prelijte kipućom vodom na 10 minuta, zatim trljanjem među prstima skinite njihovu smeđu kožicu, zatim ih namočite u hladnu vodu 4 - 8 sati ili najbolje preko noći.

Kako se koristi bademovo mlijeko u kulinarstvu

Odmočene bademe stavite u blender, nalijte litru vode, dodajte vanilin šećer i ostale dodatke, ako želite, a neki dodaju i prirodne buljne zgušnjivače od crvenih algi, zatim to sve zblendajte na najjačoj brzini blendera. Procijedite kroz malo gušće sito za mlijeko, a pulpu zamrznite i upotrijebite za pripremu kolača. Kako se kroisti bademovo mlijeko u kulinarstvu, kao i kravlje, ovčje, kozje ili bilo koje drugo mlijeko životinjskog porijekla (devino, magareće i razna druga mlijeka).

Bademovo mlijeko je nutritivno zdravije i probavljivije od mlijeka životinjskog porijekla, koriste ga dijabetičari (u tom slučaju ne dodavajte šećer), osobe koje ne podnose laktozu i svi pobornici zdrave prehrane. Možete ga piti čisto, dodavati u kavu ili čaj, smuthije, palačinke i razne kolače, omlete, pudinge, gratinirana jela, masu za pohanje, kako prah će od njega napraviti čokoladno mlijeko. Dopušteni su svi prirodni sirupi za zaslađivanje, javorov, datuljin, agavin, rižin sirup, stevia u prahu, med, kokosov šećer, a više badema daje gušće mlijeko.

Bademovo mlijeko u prirodnoj kozmetici

Obično ljudi koji preferiraju zdravu prehranu izbjegavaju i industrijske proizvode za higijenu i njegu, jer su puni kemikalija, konzervansa i umjetnih stabilizatora. Bademovo mlijeko u prirodnoj kozmetici može poslužiti kao hidratizirajući hranjivi losion za cijelo tijelo nakon kupanja. Odličan je tonik za čišćenje kože lica i bezbolno i učinkovito skidanje šminke s lica. Za kozmetičke svrhe ne trebate dodavati šećer. Kozmetičke prirodne kreme možete napraviti s bademovim mlijekom koje će zamijeniti dodavanje vode u kreme.

Dakle, domaće bademovo mlijeko vas hrani iznutra i izvana i svakako su prirodni kozmetički proizvodi s bademovim mlijekom drugačiji od industrijski proizvedenih sličnih proizvoda u koje se ipak dodaju i konzervansi, stabilizatori i druge kemikalije. Ako se unutar 3 - 4 dana mlijeko u staklenoj boci koju čuvate u frižideru počne slijegat, jer se odvajaju masnoće, samo protresite bocu. Ako ne potrošite sve mlijeko unutar tog vremena, zamrznite ostatak. Ledena kockica bademovog mlijeka je odlična za masažu vašeg lica.