Kumkvat kako se jede

Kumkvat voće puno zdravlja

Kumkvat je voće koji originalno potječe iz Azije, točnije s Pacifika u Kini, a u Europu i Ameriku je donesen tokom 18. stoljeća. Pripada voću porodice citrona, a podsjeća izgledom na mini izdužene naranče. Iako je bogat vitaminom C jako je sladak zbog slatke kore, a sadrži još i vitamin A, kalij, kalcij, esencijalna ulja alfa-pinen, limonen i monoterpen, te zdrave masti, a i dijetalna vlakna.

Ovo voće je izuzetno zdravo jer poboljšava imunitet, djeluje kao antioksidans, pogodno utječe na probavni sustav, smanjuje razinu kolesterola, smanjuje rizik od dijabetesa, te izrazito povoljno djeluje na zdravlje kostiju, kože, kose i neurološkog sustava.

Ovo voće možete uzgajati u svom dnevnom boravku ili u zimskom vrtu, a ako ga sadite u vrt zaštitite ga preko zime od niskih temperatura kako se ne bi smrzlo. Kumkvat kada raste u tegli naraste do 70 centimetara, no u vrtu može narasti do dva metra jer kako se korijen širi tako biljka jača i raste u visinu i širinu.

Kako se jede kumkvat

Kumkvat naraste do veličine većeg boba grožđa, narančaste je boje, a za razliku od ostalih cirtusa kumkvat se jede s korom. Unutar kumkvata je sok koji je malo gorkastog okusa, no u kori se nalazi sva slatkoća pa kada se jede daje jedinstven okus slatko kiselog citrusa. Potrebno je plodove samo dobro oprati od prašine i vanjskih utjecaja, ovisno gdje držite biljku.

Esencijalna ulja koje ovaj citrus sadrži daju voću antioksidativna i protuupalna svojstva pa ga preporučuju brojni znanstvenici i nutricionisti. Također zdrave masti kao što su omega-3 i omega-6 masne kiseline reguliraju razinu kolesterola i triglicerida koji predstavljaju masnoću u krvi i mogu dovesti do začepljenja krvnih žila i kardiovaskularnih bolesti, pa čak i kada nemate visok kolesterol i trigliceride i kardiovaskularnih problema preventivno konzumiranje kumkvata će činiti dobro za vaš organizam.

Vitamini C, A i E, te tanin, pektin, fitonutrijenti flavonoida štite organizam od slobodnih radikala koji uzrokuju mnoge bolesti, pa je ovo voće vrlo učinkovito u jačanju imunološkog sustava.

Kako nabaviti kumkvat

Kumkvat možete nabaviti kao sadnicu te će to biti vrlo lijep ukras za vaš dom, naročito kada dođu plodovi, ali i tokom cvatnje. Možete sadnicu držati u svom dnevnom boravku, na balkonu ili terasi, zimskom vrtu. Bit će vam prekrasno gledati kako biljka cvate i kako se cvijetovi pretvaraju u male narančaste plodove koje ćete moći ubirati pred zimu. Sadnicu možete posaditi i u svom vrtu no po zimi ćete je trebati zaštititi od temperatura ispod nule. Sadnice možete nabaviti u vrtnim centrima, kod uzgajivača, te poljoprivrenim ljekarnama.

No, ako želite kupiti samo plod kako biste uživali u sočnosti i slatkoći ovog zdravog voća potražite kumkvat u trgovinama zdravom hranom, a i bolje opskrbljeni trgovački centri sigurno imaju ovo voće jer slijede trendove i potraživanja kupaca.

Zreli kumkvati na sobnoj temperaturi mogu izdržati pet dana, dok u hladnjaku i do tri tjedna. Možete ga jesti kao plod, pripremiti sok u blenderu, napraviti džem ili koristiti u kolačima kao nadjev.