Listerioza – uzrok, simptomi, liječenje

Što je listerioza

Infekcija bakterijom Listeria monocytogenes poznata je kao listerioza, a prenosi se konzumiranjem zaražene hrane. Za razliku od drugih bakterija, Listeria monocytogenes je vrlo otporna i može se razmnožavati na temperaturama ispod 0°C. Prvenstveno pogađa osobe oslabljenog imuniteta, novorođenčad, trudnice i starije osobe. Kada bakterija kroz crijeva uđe u ljudski organizam, prvo inficira jetru, gdje se razmnožava. Budući da ima sposobnost preživjeti unutar obrambenih stanica imunološkog sustava, to ga čini vrlo opasnim i kompliciranim problemom za liječenje. Kod trudnica infekcija može rezultirati prijevremenim porodom, infekcijom novorođenčeta ili pobačajem. Kao što je spomenuto, listerioza je trovanje hranom - povrće može biti kontaminirano zemljom, zatim zaražene životinje mogu prenijeti bakteriju koja kontaminira meso i mliječne proizvode. Prijenos se može dogoditi konzumiranjem sirove govedine, svinjetine, školjkaša ili mekušaca. Također, prerađena hrana (određene vrste hladnog mesa i sireva) može postati kontaminirana nakon obrade. Jedna od pet osoba razvije invazivnu listeriozu iz crijeva, odakle se širi u područje mozga i dovodi do smrti.

Listerioza - simptomi

Simptomi se javljaju između 10 i 70 dana nakon konzumiranja hrane kontaminirane bakterijom listeria monocytogenes. Prvi simptomi najsličniji su gripi. Kod nekih ljudi znakovi infekcije ovise o tome kako se širi u tijelu, uključujući: mučninu, bolove u mišićima, iznenadnu pojavu vrućice, proljev. Simptomi se mogu pojaviti kao samo jedan ili više njih. Ako se infekcija proširi na živčani sustav, javlja se glavobolja, ukočen vrat, poremećaj koordinacije pri hodu, gubitak ravnoteže i pamćenja, a ponekad i napadaji slični epilepsiji. Dok kod nekih ljudi listerioza može proći nezapaženo jer su simptomi blagi, kod osjetljivih pacijenata bakterija Listeria monocytogenes može ući u krvotok i izazvati vrlo ozbiljne infekcije i komplikacije. Ako listerioza inficira leđnu tekućinu, uzrokuje oticanje, upalu mozga i leđne moždine - meningitis, ako se proširi u krvotok, uzrokuje listerioznu sepsu. Trudnice imaju znatno veći rizik od razvoja listerioze. Iako infekcija kod trudnice ne mora pokazivati simptome, s druge strane, može dovesti do pobačaja i prijevremenog poroda. Kod novorođenčadi listeriozu je teško prepoznati jer ima mnogo nedefiniranih simptoma, ali i ozbiljne komplikacije, poput infekcije krvi i mozga.

Listerioza - liječenje

Kako se liječi listerioza? Liječenje listerioze ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su dob bolesnika, zdravstveno stanje, gdje se infekcija nalazi u tijelu, postoje li alergijske reakcije. Budući da su simptomi infekcija koje se prenose hranom u mnogim slučajevima slični, potrebna su daljnja ispitivanja kako bi se otkrio uzrok. Listerioza se dijagnosticira na temelju simptoma i potvrđivanjem prisutnosti bakterije laboratorijskim pretragama. Nakon što se otkrije uzročnik infekcije započinje se odgovarajuće liječenje. Na početku liječenja antibioticima simptomi se smanjuju i komplikacije se sprječavaju. Način prevencije listerioze je izbjegavanje hrane koja bi mogla sadržavati bakterije. Zato je važno hranu uvijek temeljito skuhati neposredno prije pripreme. Izbjegavajte jesti sirovu hranu životinjskog podrijetla. Vodite računa o higijeni ruku nakon rukovanja sirovom hranom, redovito čistite kuhinjske površine i posuđe koje s njom dolazi u dodir. Čuvanje kuhane hrane u hladnjaku ne sprječava listeriju, stoga treba izbjegavati jesti hranu koja je pripremana dulje od 10 sati.