Što je Muscovado šećer i gdje ga možemo kupiti

Što je Muscovado šećer

Muscovado šećer koji je najmanje rafinirani šećer i proizvodi se iz šećerne trstike. Kod rafiniranih šećera se uklanja smeđa melasa kako bi se ublažio okus, a upravo kod Muscovado-a se smeđa melasa ne izdvaja jer nema procesa rafiniranja. Smeđa melasa daje ovom šećeru teksturu kao u mokrog pijeska, a okus ima aromu koja je slična karameli.

Ovaj šećer je upravo zbog smeđe melase i bez aditiva puno zdraviji i vrlo je prihvaćen od strane nutricionista kao preporuka za zdravu prehranu. Možemo reći da je Muscovado šećer prirodni zdravi šećer koji se zapravo proizvodi na starinski način jer veći dio posla rade ljudi a ne strojevi.

S obzirom da nema procesa rafiniranja kojim se uklanja smeđa melasa, Muscovado zadržava sa smeđom melasom sve prirodne minerale koji su potrebni ljudskom organizmu. Bez obzira što prilikom upotrebe u pripremi slastica ovog šećera dolazi do stvaranja grudica ipak je vrlo popularan kod ljudi koji su se odlučili na zdravu prehranu.

Gdje se može nabaviti Muscovado šećer

Muscovado šećer se u Hrvatsku doprema na tržište iz Azije, najviše iz Mauricijusa u originalnom pakiranju direktno od proizvođača. Ova vrsta šećera nije raširena na tržištu kao bijeli šećer, međutim vrlo je popularan i velika je potražnja za njime zbog njegove nutritivne vrijednosti. Upravo zbog velike potražnje veliki su se tržišni lanci potrudili nabaviti ovaj proizvod za svoje police zdrave hrane.

Specijalizirane trgovine zdrave hrane koje imaju bio proizvode također imaju u svojoj ponudi i Muscovado šećer kao visoko kvalitetnu nutritivnu namirnicu. Sve više ljudi u Hrvatskoj postaje svjesno višestrukih korisnosti proizvoda zdrave prehrane i skloni su mijenjanju svojih prehrambenih navika.

Naravno u današnje doba interneta, svakako je moguće potražiti kupiti ovu namirnicu i online u provjerenim web trgovinama. Svakako provjerite preporuke kupaca i recenzije koje web trgovina ima objavljeno na svojim stranicama i dobro se raspitajte o vjerodostojnosti. Nemojte kupovati na neprovjerenim web stranicama jer lako možete dobiti nezdravi proizvod koji nije ono što ste platili.

Muscovado šećer i njegove nutritivne vrijednosti

Muscovado šećer je u odnosu na obični bijeli šećer bogatije nutritivne vrijednosti i treba biti zamjena za obični šećer. To ne znači da ovaj smeđi šećer možete konzumirati neograničeno, jer ipak radi se o šećeru koji i inače ne bi trebao biti konzumiran prekomjerno. Ovaj je šećer jednake energetske vrijednosti kao i bijeli šećer, ali ono što daje nutritivnu vrijednost smeđem šećeru je prisutnost minerala i antioksidansa.

Minerali koje ima Muscovado šećer su kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, cink, željezo, mangan a upravo oni su blagotvorni za ljudski organizam. Antioksidansi koji dolaze iz same biljke povoljno djeluju na čišćenje ljudskog organizma od toksina, te jačaju imuno sustav svojim antioksidantnim djelovanjem.

Također ova vrsta šećera ne utječe na stvaranje karijesa kao bijeli šećer koji je rafinirani, jer minerali koje smeđi šećer sadrži smanjuju topljenje i oštećenje zubne cakline pa time sprešavaju rast bakterija i stvaranje karijesa, te samog kvarenja zubi. Ljubitelji slatkog će biti zadovoljni jer mogu konzumirati slatko bez straha od kvarenja zubi.