Nije neuobičajeno da ponekad nabavimo meso koje se čini tvrđe nego što smo očekivali. Međutim, to ne znači da morate odustati od svojih kulinarskih planova. Postoji jednostavan trik koji će omekšati v
Svi volimo glockati kosti, a fino pečena rebarca su baš za glockanje, no, marinirana svinjska rebra je lako ispeći, tajna je u marinadi, a tu čini svatko ima neki svoj tajni trik ili posebnu kombinaci
Bambija nitko ne jede, a zrelo meso srnetine ima specifičan miris i okus koji se ublažava mariniranjem preko noći, sporim kuhanjem sa posebnim dodacima, uz dodatak suhog voća za slatkoću i dobro odabr
Vratina je jedan od ukusnijih dijelova mesa koji potječe s područja vrata goveda. Ovaj komad mesa karakterizira izražen okus i sočnost, čime privlači ljubitelje kvalitetnog mesa. Često se koristi u ku
Idemo ususret Badnjaku i večerama spravljenim od skupog bakalara, no oni slibijih kupovnih mogućnosti su davno naučili kako bakalar za mijeniti jeftinijim oslićem koji je iste kvalitete i ako ga kupuj
Dug je put pređen od prve lovačke vatre u koju je s gran slučajno pao komad mesa tek rastrančiranog mamuta do modernog roštiljanja koje čuva taj iskonski okus i uživanje u mesu sa vatre. Svaki roštilj
Znamo da teletinu nailazimo uključenu čak i u neke dijete. Kada želite jesti nešto sočno, ukusno i fino pripremite teleći but, a možete ga pripremati na više načina i servirati uz sve zamislive prilog
Marinada se najviše koristi kod mesa i ribe. Najčešće se priprema dan do dva prije, i najbolje dolazi do izražaja na roštilju. Što je zapravo marinada i kako se ona radi? Riječ je o tekućini koja daje
Roštilj je svima omiljena stvar, posebice kada dođu blagdani ili kada dođe proljeće i ljeto. Često se obitelji i prijatelji tada skupljaju i provode lijepo vrijeme skupa te uživaju u dobroj hrani i po