Svatko tko je probao kiseliti kupovno pasterizirano mlijeko doma zna da će mu rijetko kad poći za rukom da dobije kvalitetno i jestivo ili za dalju preradu upotrebljivo kiselo mlijeko. Naime, pasteriz
Bez obzira koliko godina imate, ako vas netko pita što ste voljeli jesti kad ste bili mali, sjetit ćete se omiljenog maminog slatkog mliječnog obroka, koji ste jeli doma, kod bake, u vrtiću i u školi.
Tibetanska gljiva je vrlo ljekovita jer se radi o prirodnom probiotičkom mliječnom sastojku koji sadrži bakterije mliječnih kiselina vrlo ljekovitih za ljudsko zdravlje. Fermetiranjem ova gljiva daje
Kondenzirano mlijeko se dobiva iz običnog kravljeg mlijeka kroz proces uklanjanja vode. Ovaj proces rezultira gusto koncentriranim mliječnim proizvodom koji je često korišten u kuhanju, pečenju i prip
Mileram je fermentirani mliječni proizvod koji se dobiva dodavanjem posebnih bakterijskih kultura u vrhnje ili mlijeko. Osnovni sastojak milerama je vrhnje ili punomasno mlijeko. Bakterijske kulture k
Nekada dok je svako kućanstvo proizvodilo svoju hranu i živjelo samoodrživo, svaka kuća je topila mast i svaka kućanica i domaćin su se hvalili da imaju najbolji recept za čvarke. Iako ih se smatralo
Mlijeko je proizvod koji se dobiva iz mliječne žlijezde raznih vrsta sisavaca (krava, ovca, koza, magarac), i ono je predodređeno za prehranu mlađeg organizma jer u sebi sadrži sve što je potrebno za
VRijeme fašnika i zamamni miris krafni su u kolektivnoj memoriji našeg naroda neraskidivo povezani. No, recept kako napraviti domaće krafne ili popularne pokladnice neki preuzimaju iz rukom pisanih ku
Vjeruje se kako je mlijeko dobro radi vitamina D i kalcija, kako je banana dobra za mršavljenje i kako "jabuka na dan tjera doktora van". Da li je ovo istina? Da, ukoliko navedene namirnice konzumiram
Intolerancija laktoze je probavna smetnja koju karakterizira nemogućnost probavljanja mliječnog šećera. Intolerancija laktoze može zadesiti osobu kada ostari. Pošto u ranijoj dojenačkoj dobi majčino m