Tko otkupljuje orahe

Što su orasi?

Orasi su plodovi drvenaste biljke Juglans regia, koja pripada porodici Juglandaceae. Orašasti plod je tvrda ljuska koja sadrži jestivu jezgru. Orasi se uzgajaju širom svijeta zbog svojih ukusnih i hranjivih jezgri, koje su bogate esencijalnim masnim kiselinama, proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Orašasti plod ima karakterističan oblik i veličinu, a njegova tvrda ljuska štiti unutrašnju jezgru od vanjskih utjecaja. Jezgra je bogata omega-3 masnim kiselinama koje su korisne za zdravlje srca. Orašasti plodovi također sadrže značajne količine proteina, vitamina E, B-vitamina, magnezija, fosfora, kalija, cinka i drugih hranjivih tvari. Orašasti plodovi se konzumiraju svježi, prženi, pečeni ili dodani u razna jela, poput salata, slastica, kruha i raznih jela. Osim svoje prehrambene vrijednosti, imaju i brojne zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje zdravlja srca, poticanje mozga, smanjenje rizika od određenih bolesti i podršku općem dobrostanju. Osim sorte Juglans regia, postoje i druge vrste oraha, poput crnog oraha i oraha iz porodice Juglans, koje se koriste u različitim dijelovima svijeta.

Što sadrže orasi?

Orasi sadrže raznovrsne hranjive tvari koje doprinose njihovim prehrambenim i zdravstvenim prednostima. Orašasti plodovi su izuzetno bogati esencijalnim masnim kiselinama, posebno omega-3 masnim kiselinama, uključujući alfa-linolensku kiselinu. Ove masne kiseline su važne za zdravlje srca i mozga. Orasi sadrže proteine, što ih čini dobrim izvorom biljnih proteina. Proteini su važni za izgradnju i obnovu stanica, održavanje zdravlja mišića i drugih tjelesnih funkcija. Orašasti plodovi su bogati vlaknima, koja podržavaju zdravlje probavnog sustava, reguliraju razinu šećera u krvi i doprinose osjećaju sitosti. Orašasti plodovi sadrže različite vitamine, uključujući vitamin E, koji ima antioksidativna svojstva i pomaže u zaštiti stanica od oštećenja. Također, sadrže B vitamine poput tiamina, riboflavina, niacina, B6 vitamina i folata. Orašasti plodovi su izvor minerala kao što su magnezij, fosfor, kalij, cink i bakar. Ovi minerali igraju važnu ulogu u održavanju ravnoteže elektrolita, formiranju kostiju, funkciji srca i drugim biološkim procesima. Orašasti plodovi sadrže antioksidanse koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala u tijelu, čime se smanjuje oksidativni stres i podržava opće zdravlje.

Kako se prodaju orasi?

Prvi korak u uzgoju oraha je odabir odgovarajuće sorte, s obzirom na klimatske uvjete i tlo na određenom području. Nakon toga, tlo se priprema kako bi se osigurali optimalni uvjeti za rast oraha. Orasi se razmnožavaju sadnicama, a proces sadnje uključuje pažljivo postavljanje sadnica u redove na određenoj razdaljini. Sadnice se često sade u jesen ili proljeće, ovisno o uvjetima. Održavanje nasada oraha uključuje redovito zalijevanje, prihranjivanje, zaštitu od bolesti i štetnika te oblikovanje krošnje kako bi se potaknuo zdrav rast. Berba oraha obično se odvija u jesen kada plodovi sazrijevaju. Orasi se beru s drveta kada ljuska počne pucati. Otkup oraha može se odvijati putem lokalnih otkupnih mjesta ili direktno od poljoprivrednika. Otkupna mjesta mogu biti organizirana od strane prerađivačkih tvrtki, kooperative ili distributera. Otkupljivači oraha uključuju prerađivačke tvrtke, trgovačke lance, izvoznike i druge posrednike u lancu opskrbe. Orah se koristi u prehrambenoj industriji, pekarskoj industriji, proizvodnji slastica, te kao sirovina za proizvodnju ulja. Cijena orašastih plodova ovisi o raznim čimbenicima, uključujući kvalitetu oraha, veličinu prinosa, uvjete tržišta i dogovorene uvjete otkupa između poljoprivrednika i otkupljivača. Poljoprivrednici mogu potpisati ugovore o otkupu s prerađivačima ili distributerima koji preciziraju cijenu, količinu, kvalitetu i druge uvjete.