Zašto je paradajz zdrav

Zašto je paradajz zdrav?

Znate li zašto je paradajz zdrav? Ova iznimno blagotvorna biljka poznata je u Europi od 16. stoljeća, nakon čega se proširila i na druge kontinente. Danas je to jedna od namirnica koja se često koristi u mnogim jelima. Ističe se svojom intenzivnom crvenom bojom i nudi višestruke dobrobiti za naše cjelokupno zdravlje. Vrlo je hranjiv i jedinstvenog okusa. Može se jesti sirovo ili kuhano, u umacima, salatama i kao sok. Nezaobilazan je u proizvodnji raznih vrsta proizvoda, posebice konzervirane hrane, umaka, kečapa i paste od rajčice. Ovisno o sorti može imati različit oblik, ali i okus, pri čemu razlikujemo žutu, narančastu, ljubičastu i zelenu. S nutritivnog gledišta, sadrži vitamine C, A, B, E, kao i proteine, kalij, cink i kalcij. Ima vrlo malo zasićenih masti, natrija i fosfora. Likopen koji mu daje crvenu boju izuzetno je koristan za organizam jer djeluje kao antioksidans. Brojna istraživanja potvrdila su zašto je paradajz zdrav i koje dobrobiti ima. Prije svega treba naglasiti da sadržaj polifenola i karotenoida osigurava organizmu zaštitna svojstva u borbi protiv slobodnih radikala. Predstavlja najbolji prirodni izvor antioksidansa koje možemo unijeti u organizam. Antioksidansi su kemijski spojevi koji se bore protiv slobodnih radikala u tijelu, koji mogu oštetiti stanice i izazvati razne bolesti. Zahvaljujući ovim spojevima smanjuje se oksidativni stres u tijelu.

Zašto je paradajz zdrav za kardiovaskularni sustav

Bez obzira na to kako se konzumira, sirov ili kuhan, svaka metoda ima svoje prednosti. Kuhanjem se u njemu smanjuje sadržaj vode, a povećava koncentracija likopena, pa ga tijelo lakše apsorbira. Mnogi ljudi ga rado jedu, jer pruža brojne zdravstvene dobrobiti za tijelo. Jedan od razloga zašto je paradajz zdrav je taj što ima nevjerojatan učinak na zaštitu srca od bolesti. Likopen, vrsta prirodnog pigmenta koji se nalazi u njemu, snažan je antioksidans koji je puno učinkovitiji od vitamina E. Pozitivno djeluje na zdravlje srca, snižava krvni tlak, smanjuje upale u arterijama i snižava loš kolesterol. Istraživanja su pokazala da konzumacija rajčice poboljšava zdravlje srca i krvnih žila. Također smanjuje rizik od zgrušavanja krvi. Osim što je vrlo koristan za kardiovaskularni sustav, povoljno djeluje i na zdravlje očiju. Vitamin A, beta karoten i lutein važni su za održavanje dobrog vida i zaštitu od oštećenja uzrokovanih izlaganjem ultraljubičastom svjetlu. Još jedan razlog zašto je paradajz zdrav je taj što je izuzetno koristan za pravilan rast i zdravlje fetusa. Trudnice ga moraju konzumirati umjereno. Osim vitamina, sadrži i druge hranjive tvari poput vitalnih minerala, vlakana, folne kiseline i proteina. Jednostavno rečeno, sadrži većinu nutrijenata koji su trudnici potrebni.

Istraživanja su potvrdila zašto je paradajz zdrav u svim oblicima

Jedna od najiznenađujućih zdravstvenih dobrobiti zašto je paradajz zdrav je to što smanjuju rizik od raka. Dokazano je da likopen ima jaka antikancerogena svojstva. Naime, mnoga istraživanja otkrivaju da likopen može pomoći u zaštiti od raznih vrsta raka, poput raka prostate, dojke i pluća. Nadalje, može podržati zdravlje mozga. Sadržaj vitamina K igra važnu ulogu u poboljšanju kognitivnih funkcija. Sadrži tvari koje mogu zaštititi mozak od oštećenja uzrokovanih upalom. Redovita konzumacija paradajza može pomoći u održavanju zdravog mozga i smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti, poput Alzheimerove bolesti. Još jedan razlog zašto je paradajz zdrav je to što sadrži dijetalna vlakna koja su važna za zdravlje probavnog sustava. Vlakna smanjuju rizik od crijevnih bolesti, poboljšavaju probavu i sprječavaju zatvor. Osim toga, paradajz sadrži i enzime koji pomažu u učinkovitijoj probavi hrane. Konzumiranje paradajza svim oblicima može vam pomoći da se dulje osjećate sitima i time smanjiti apetit. Za one koji žele smršaviti ovo je idealna namirnica. Osim što je niskokaloričan, bogat je hranjivim tvarima i vlaknima. Ne treba zaboraviti da je njegova dobrobit to što može poboljšati kvalitetu sna jer sadrži melatonin koji pomaže u regulaciji ciklusa spavanja. Možete ga konzumirati navečer u obliku soka i poboljšati kvalitetu sna.