Zašto je sezam zdrav

Što je sezam i zašto je sezam zdrav?

Sezam je biljka iz porodice Pedaliaceae koje potječe iz Afrike i Indije. Sezam je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka na svijetu, s poviješću uzgoja koja seže preko 3500 godina. Sjemenke sezama dolaze u raznim bojama, uključujući bijelu, crnu, smeđu i crvenu, ovisno o sorti. Njihov blag, orašast okus čini ih popularnim sastojkom u raznim kuhinjama, od bliskoistočne do azijske. U prehrani se koristi na mnogo načina, od posipanja po kruhu i pecivima do izrade tahinija, paste od mljevenih sezamovih sjemenki koja je ključni sastojak humusa. Sezam je izuzetno bogat uljem, a sezamovo ulje koristi se u kuhanju, ali i u kozmetičkoj industriji zbog svojih hidratantnih i antioksidativnih svojstava. Zašto je sezam zdrav je zbog svoje nutritivne vrijednosti. Bogat je izvor zdravih masnoća, proteina, vlakana, vitamina (posebno B skupine) i minerala kao što su kalcij, željezo i magnezij. Sezam se koristi i u tradicionalnoj medicini, gdje se sezamovo ulje koristi za masaže, liječenje kožnih problema i olakšanje probavnih tegoba. Što se tiče pitanja zašto je sezam zdrav, odgovor doznajte u sljedećem dijelu članka.

Zašto je sezam zdrav i dobar?

Zašto je sezam zdrav je zbog svojeg bogatstva hranjivih tvari i izuzetno je cijenjen zbog svojih nutritivnih vrijednosti. Sjemenke sezama obiluju zdravim masnoćama, prvenstveno nezasićenim masnim kiselinama, poput oleinske i linolenske kiseline, koje su korisne za zdravlje srca. Osim toga, sezam je dobar izvor biljnih proteina, što ga čini važnim sastojkom u prehrani vegetarijanaca i vegana. U 100 grama sezama nalazi se oko 18 grama proteina, 50 grama masti i 12 grama ugljikohidrata te 11 grama vlakana. Sezam je također bogat izvor minerala poput kalcija, magnezija, fosfora, bakra i željeza, a svi ovi minerali igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju, živaca i imunološkog sustava. Posebno se ističe sadržaj kalcija, zbog čega je sezam dobar za prevenciju osteoporoze. Također, zašto je sezam zdrav je zbog toga što B kompleks, uključujući tiamin, niacin i folnu kiselinu, koji su važni za metabolizam energije i zdravlje mozga. Sezam je bogat antioksidansima poput lignana koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i imaju protuupalna svojstva.

Zbog čega i zašto je sezam zdrav?

No, zašto je sezam zdrav? Sezam je izuzetno zdrav zbog bogatstva hranjivih tvari koje podržavaju različite aspekte ljudskog zdravlja. Prvenstveno, bogat je nezasićenim masnim kiselinama, poput oleinske i linolenske kiseline, koje pomažu u snižavanju razine lošeg kolesterola i poboljšavaju zdravlje srca, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također, zašto je sezam zdrav je zbog visokog sadržaja vlakana koji podržavaju zdravu probavu, pomažu u regulaciji šećera u krvi i pridonose osjećaju sitosti, što je korisno za one koji pokušavaju smršavjeti. Sjemenke sezama bogate su antioksidansima, poput sezamina i sezamolina, koji imaju snažna protuupalna svojstva te pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa, smanjujući rizik od kroničnih bolesti poput raka. Sezam je također izvanredan izvor kalcija, magnezija i fosfora, minerala koji su ključni za zdravlje kostiju, što je posebno važno za prevenciju osteoporoze. Pored toga, sadrži željezo, koje je važno za prevenciju anemije, te vitamine B skupine koji podržavaju metabolizam i rad živčanog sustava.